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魔都brunch清单 | 班尼迪蛋哪家强

原标题:魔都brunch清单 | 班尼迪蛋哪家强

值得打卡的9家brunch店

做着各式各样的班尼迪克蛋

①底下 藏了法棍的班尼迪克蛋

②敢直接自称自己是早餐公司

③各国风味都装进一个盘子

④用马路来命名班尼迪克蛋

……

以下店家排名不分先后

藏着法棍的班尼迪克蛋

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这是一家很美式的店,环境清新简单,在这吃上一顿brunch感觉很是惬意。

班尼迪克蛋佐培根

这家店的班尼迪克蛋下搭配的是法棍,法棍给人的第一印象就是硬,但等蛋液流到法棍上后,法棍变得柔软了,边边还脆脆的。

北非番茄牛排蛋

这道菜是东平路店和新天地店的限定,鲜嫩多汁的大块炙烤牛排配上新鲜熬煮的番茄酱汁,味道酸酸甜甜的,还稍稍有一点辣,层次感很丰富。

记得要用面包去蘸半熟的伊势鸡蛋一起吃,再配上浓郁的番茄酱汁和芝士,既开胃又营养。

一颗牛油果配泰式金枪鱼色拉

新鲜的牛油果搭配上经过泰式红咖喱调味的金枪鱼色拉,味道很特别,可以直接把整颗牛油果倒在面包上涂抹着一起吃,清爽可口。

无花果系列

无花果系列是最近的季节限定,在其他店很少见,其清甜的口感也一直备受大家的喜爱。

搭配上抹茶松饼、酸奶和甜品塔,无花果的清甜中和了甜点原有的甜腻感,在闷热的天气里来上一份,特别清爽。

店名:GREEN & SAFE

地址:东平路店、新天地店、高岛屋店、虹桥天地店

人均:150元左右

营业时间:各门店不同

直接称自己是早餐公司

这家店开在武定路上,专做all day brunch,虽然店面不大,却能满足一颗随时想吃brunch的心。

经典的培根班尼迪克蛋上淋满了牛油果酱,轻轻戳破,蛋液混合着牛油果酱一起流在培根和麦芬上,味道超浓郁。

岚山全餐

一盘6种食材,大块的培根、Q弹的罗勒香肠、嫩滑的炒蛋、酥香的豆子、外焦里嫩的吐司以及爆汁的小番茄,超让人满足。

建议把喜欢的食材都摆放在吐司上一起吃,元气满满的一天从这里开始。

南瓜汤

配上一碗暖暖的南瓜汤,口感浓稠细腻,还充斥着淡淡的奶香味,很是诱人。

店名:岚山早餐公司

地址:武定路982号

人均:114元左右

营业时间:10:30-20:00

融合各国风味的班尼迪克蛋

蓝蛙对于上海人来说不会陌生,它家的brunch一般只在周末才有,让辛苦工作了一周的小伙伴们能在周末美美地吃上一顿。

牛油果荷兰汁蘑菇班尼迪克蛋

用英式麦芬打底,铺上一层牛排菇,再放上一颗班尼迪克蛋,最后浇上增加了牛油果泥的经典荷兰汁,使口味更加清爽。

这份班尼迪克蛋是全素食的,更加的清淡健康。轻轻切开班尼迪克蛋,黄澄澄的蛋液缓缓流出,配上底部的麦芬,口感很柔和。

烟熏三文鱼溏心蛋杂粮碗

这道融合感很强的地中海风味brunch,用杂粮饭配上烟熏过的三文鱼以及炒制过的蔬菜,搭配的酱汁也更贴合亚洲口味,既低脂健康又能满足饱腹感。

就连配菜也很用心,杂粮碗搭配的西蓝花芝士薯饼获得了我们的一致好评,粗颗粒感的土豆混合看得见的西蓝花,口感绵密还带着点奶香味。

店名:bluefrog蓝蛙

地址:多家商户可自行DP

人均:135元左右

营业时间:10:00-23:00

小贴士:brunch只在周末和节假日的10:00-16:00供应

把班尼迪克蛋吃出花样来

宝嗝先生一直因为食物的高颜值而备受女生的喜爱,其实它家的brunch系列也一直都是招牌。

班尼迪克蛋系列

一只小小的班尼迪克蛋搭配上各种各样的食材,碰撞出不一样的味道。不管喜欢哪一种,都可以在这里被满足。

烟熏鸭胸欧姆蕾蛋卷

煎得刚好的欧姆蕾蛋卷搭配上烟熏过的鸭胸肉,口感鲜香嫩滑,咸香味十足。

点了就对的奶油蘑菇鸡肉面包碗

把鸡蛋捣碎和面包碗中的鸡肉蔬菜搅拌在一起,可以直接吃面包碗里的奶油;也可以把面包碗分离,蘸着奶油一起吃。

店名:Mr.Burp宝嗝先生

地址:第一百货店、合生汇店

人均:120元左右

营业时间:10:00-22:00

能在花丛里吃的班尼迪克蛋

在花丛中吃brunch

最近新开的一家brunch店,店内摆满了各式各样的鲜花,是很小清新的风格。

手撕猪肉水波蛋

这款手撕猪肉水波蛋,只在17:00前有哦。很特别的是它并没有用传统的麦芬打底,而是用了牛排菇代替,口感也更清爽。

经过腌制的手撕猪肉更加入味了,肉质也很细腻,记得一定要搭配着水波蛋里的蛋液一起吃哦,猪肉也会更嫩滑。

店名:FLORET CHILD/BRUNCH花囡囡西餐厅

地址:徐家汇路268号凯德晶萃广场街区L1-23A

人均:127元左右

营业时间:10:00-22:00

满满蟹肉味的班尼迪克蛋

这是一家挺小资的咖啡店,透明玻璃的设计让整体环境简单明亮,虽然面积不大,但午后就着阳光坐上一会很让人放松。

因为是现做的,一份要等半小时左右。水波蛋和松饼都是软乎乎的,轻轻一碰,就会Duang Duang Duang地晃动起来。

一开始切开松饼的时候很迷惑,完全没有看到蟹肉的影子。直到我们尝了一口,才发现所有的蟹肉都被打碎在了松饼里,吃上一口满满都是蟹肉味。

店名:白鳥珈琲

地址:南京西路832号

人均:69元左右

营业时间:09:00-19:00

1份班尼迪克蛋代表1条路

这家店开在一栋百年老建筑——申报馆内,装修上尽可能地保留了原申报馆的设计,挑高的雕花穹顶、墙上的老照片,都充满着古典韵味。

三马路本尼迪克、望平街本尼迪克都与申报馆的历史有着密不可分的联系,而3108名人堂本尼迪克则与复旦大学的一个代表性教室有关。

望平街本尼迪克

望平街作为上海报馆的集中地,每天都会有成捆的报纸从这里运出,甚是热闹。而这款本尼迪克便是以望平街命名,用烟熏三文鱼配上荷兰酱,口味清爽酸甜。

三马路本尼迪克

用本尼迪克蛋搭配菠菜,是一款更偏向素食的本尼迪克,如果刚起床不想吃的太油腻,选这一款再合适不过啦。

press鸡蛋卷

这款鸡蛋卷也是大家点单率超高的,一整盘量很足,如果是女生来吃可以两个人分享一份。

鸡蛋卷里包裹着蘑菇、培根和芝士,趁热吃还会有微微的拉丝感,浓香四溢。

店名:THE PRESS

地址:汉口路309号申报馆1楼A1-03

人均:124元左右

营业时间:08:00-22:00

不太一样的班尼迪克蛋

这家店也是专业做brunch好几年了,我们点了一款龙利鱼贝尼迪蛋,不过和想象中的贝尼迪蛋可不太一样。

比较特别的是这家店的贝尼迪蛋做成了中式煎蛋的形式,比较适合不太爱吃流心蛋的小伙伴。配菜的龙利鱼如果再大块一些,整体口感会更好。

店内的环境挺舒适安静的,装修风格也很时尚,连墙上的摆设都很别致。

店名:hlk饿龙

地址:陆家嘴中心店、k11店、晶品店、长宁来福士店

人均:128元左右

营业时间:10:30-22:00

手工牛肉饼班尼迪克蛋

最推荐的安格斯牛肉饼班尼迪克蛋,牛肉饼的口感胜过了班尼迪克蛋。

大块的牛肉饼很扎实,店员告诉我们这是他们店里手工制作的,所以肉质也比较紧致。

不过他家的班尼迪克蛋让人有点失望,可能是煎制的时间没有把握好,蛋黄有点老了,流心也不够多。

有点难找的小店

这家店藏在巨鹿路的More Than Eat里,位置不太好找,店面也比较小,但装修得很温馨。

店名:Hi

地址:巨鹿路758号More Than Eat内

人均:98元左右

营业时间:11:00-20:00

小分队宠粉福利

参与互动将有机会获得

brunch代金券1张

共3份

作者 | 周润发

*文中图片及文字为小分队原创

①因翻译不同,各店关于班尼迪克蛋的称呼也不同。

②部分门店的brunch为限时供应,记得提前电话咨询。

你还知道什么好吃的brunch店呢?在评论区留言给我推荐一下吧!

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