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包冬瓜饺子记住这2点,饺子好看不出水,一咬满嘴汤汁,美极了

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饺子是北方人无法抗拒的美食,哪怕是炎热的夏天,特别是苦夏,食欲不佳的时候,更是要饺子来解救。其实很多食材都可以作为饺子馅,只有你想不到的,没有你吃不到的。像适合夏天吃的很多瓜类,嫩南瓜、黄瓜、冬瓜、甚至是西瓜皮都可以作为饺子馅来包饺子。

包冬瓜饺子记住这2点,饺子好看不出水,一咬满嘴汤汁,美极了!今天明儿分享的就是冬瓜馅饺子,可能你会有这样的疑问,冬瓜含水分那么多,又怎么包饺子呢?那么今天明儿今天就跟大家分享减少冬瓜出水的小妙招,而且夏天吃冬瓜的好处也是人所共知的,用来包饺子虽说没放猪肉,味道也是比荤馅的受欢迎,二宝一口接着一个的吃,饭量都快赶上我的饭量了呢, 边吃边说真好吃、真好吃!夏天适合吃素哦!

材料:冬瓜 扇贝肉 鸡蛋 葱 油 盐 蚝油

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制作方法:1其实像这种素馅饺子,没有荤馅的那么多讲究,因为不会发腥。

首先面粉加入清水和成软硬合适面团,用保鲜膜覆盖放一边醒发;扇贝肉去掉尾部切碎;鸡蛋放入锅中炒成碎一点的鸡蛋碎;冬瓜去皮去籽用擦丝器擦成细丝,再剁成碎,用手挤掉多余的水分,冬瓜一定要最后处理,减少剁碎后暴露的时间,这就是减少冬瓜出水的第一步。

2冬瓜碎、扇贝碎、鸡蛋碎、葱碎一起放入盆中,加入油,盐,蚝油。

3把油尽量放到冬瓜碎上,先把油和冬瓜碎拌匀,这就是减少冬瓜出水是第二步。然后所有食材一起拌匀即成饺子馅。

4面团揉出面筋,这样可以保证饺子皮劲道不破肚。揪成小剂子,擀出饺子皮,中间放馅两手捏成饺子,反复操作,直至包好所有的饺子,然后放入开水锅中煮熟即可。

好吃又营养的冬瓜馅饺子就做好了,真的很好吃哦,为了家人健康赶快动起来,做给家人吃吧!

明儿总结:1所有食材都处理好后,最后剁冬瓜,减少冬瓜碎暴露的时间,这样可以减少冬瓜出水。2食用油和冬瓜碎要先拌匀,这也也是减少冬瓜出水的小妙招哦!

明儿今天的分享就到这里,非常感谢您的阅读,其实饺子的做法有很多不同的版本,你还知道哪些做法?欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式,也可以留言,教你做菜。明儿会每天更新美食,希望和您不见不散哦。喜欢明儿的,欢迎关注、评论、点赞、分享哦!

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